倒閉融資并行(xíng) 生鮮電商進入巨頭角逐模式

頂著(zhe)亞馬遜全球戰略合作夥伴光(guāng)環的(de)垂直生鮮電商美(měi)味七七倒下，讓人(rén)驚歎還有(yǒu)多少(shǎo)生鮮電商不過昙花一現？

一周前，上(shàng)海(hǎi)生鮮電商美(měi)味七七倒閉的(de)消息不胫而走，傳言因爲資金(jīn)鏈斷裂。這意味著(zhe)美(měi)味七七将成爲今年生鮮電商倒閉的(de)首例。結合2015年生鮮電商平台倒閉的(de)情況，這不禁讓人(rén)猜想生鮮電商平台或将迎來新一輪倒閉潮。

美(měi)味七七曾是亞馬遜在華投資的(de)第一家生鮮電商，B輪融資達2000萬美(měi)元，接連啓動了自建冷(lěng)鏈物(wù)流、加工(gōng)中心等重資産運營模式，但(dàn)卻沒有(yǒu)逃過“倒閉”的(de)命運。業(yè)内人(rén)士在接受南都(dōu)記者采訪時表示，眼下生鮮電商行(xíng)業(yè)競争壓力将持續加大(dà)，預測燒錢模式還将持續3年。随著(zhe)巨頭們紛紛入局，中小(xiǎo)型電商平台以後要想進入行(xíng)業(yè)将會(huì)越來越難。

一邊在倒閉一邊在融資

昨日，南都(dōu)記者嘗試登錄美(měi)味七七的(de)官網。官網顯示：“各位美(měi)味七七的(de)朋友(yǒu)，由于公司收購(gòu)方的(de)突然退出，使得公司資金(jīn)流出現問題。管理(lǐ)層被迫在倉促中停止營業(yè)。我們感謝公司所有(yǒu)合作夥伴和(hé)現有(yǒu)股東對公司的(de)一貫支持，對給你(nǐ)們造成的(de)損失痛心無比，在此深表歉意。請對美(měi)味七七任何形式的(de)資産感興趣的(de)同仁，盡快發送郵件(jiàn)至郵箱，祝願美(měi)味七七早日恢複營業(yè)。”

盡管美(měi)味七七沒有(yǒu)正面承認，但(dàn)據業(yè)内人(rén)士透露，倒閉很有(yǒu)可(kě)能(néng)成爲永久的(de)現實。

美(měi)味七七最初傳出倒閉的(de)消息讓很多業(yè)内人(rén)士都(dōu)始料不及。亞馬遜在去年5月(yuè)宣布以2000萬美(měi)元入股生鮮電商美(měi)味七七，這是亞馬遜自2004年收購(gòu)卓越成立亞馬遜中國以來在中國大(dà)陸的(de)首筆(bǐ)投資。此時美(měi)味七七成立僅一年半，估值達到(dào)5000萬美(měi)金(jīn)。

然而，得到(dào)了融資的(de)美(měi)味七七卻終究不敵經營不善。據了解，美(měi)味七七選擇走價格優惠的(de)戰略，把包郵政策從99元降到(dào)了77元，然而更低的(de)客單價也(yě)意味著(zhe)需要更大(dà)的(de)用(yòng)戶基數、更高(gāo)的(de)消費頻次來平衡收支。結果證明(míng)了這個(gè)戰略是錯誤的(de)，由于美(měi)味七七在沒有(yǒu)穩住腳跟的(de)情況下，急于擴大(dà)用(yòng)戶規模，不得不通過犧牲商品品質、服務品質，來維持報表數據的(de)“漂亮”表現，最終導緻了用(yòng)戶體驗的(de)下降，用(yòng)戶大(dà)面積流失，并由于虧損過大(dà)，最終導緻了公司資本鏈斷裂而無法扭轉。

亞馬遜中國在接受南都(dōu)記者采訪時表示，亞馬遜僅作爲少(shǎo)數股權股東注資上(shàng)海(hǎi)美(měi)味七七網絡科技有(yǒu)限公司，亞馬遜不參與美(měi)味七七的(de)管理(lǐ)及日常運營。

易觀智庫發布的(de)《中國生鮮電商市場(chǎng)年度盤點報告2016》顯示，2015年國内生鮮電商交易規模達到(dào)了5 4 2億元，增幅爲87%，比網絡零售交易規模增幅高(gāo)出53.1個(gè)百分(fēn)點，預計(jì)20 16年中國生鮮電商交易規模将達到(dào)913.9億元，2017年将會(huì)接近1500億元。

公開(kāi)數據顯示，2016年已有(yǒu)10家生鮮電商宣布拿到(dào)投資。另外，從2015年至今，倒下的(de)生鮮電商也(yě)不在少(shǎo)數，如(rú)水(shuǐ)果營行(xíng)、特土(tǔ)網、采購(gòu)兄弟、後廚網、小(xiǎo)農(nóng)女(nǚ)、慢(màn)品時光(guāng)、卡卡鮮、菜管家、吉哆生活網、優菜網等等。這形成了觀感的(de)矛盾：一方面，一部分(fēn)生鮮電商平台在迅速地(dì)淘汰及倒閉；另一方面，一部分(fēn)生鮮平台在風風火(huǒ)火(huǒ)地(dì)融資。

萬擎咨詢CEO魯振旺向南都(dōu)記者分(fēn)析稱，形成這種局面是因爲整個(gè)行(xíng)業(yè)處于高(gāo)度競争的(de)階段，并且巨頭已經開(kāi)始在該領域進行(xíng)布局，如(rú)天貓超市投資了易果園，京東投資了天天果園。大(dà)多數電商習(xí)慣用(yòng)價格手段吸引用(yòng)戶，而沒有(yǒu)獲得融資的(de)電商平台燒不起錢，很容易處于劣勢，久而久之就會(huì)被淘汰。

生鮮電商對供應鏈要求極高(gāo)

有(yǒu)生鮮行(xíng)業(yè)的(de)從業(yè)者在接受南都(dōu)記者采訪時表示，盡管生鮮電商消費頻次高(gāo)、毛利高(gāo)，但(dàn)做好生鮮電商也(yě)存在諸多難點。供應鏈、倉儲、冷(lěng)鏈物(wù)流、獲客成本、客單價等，這些都(dōu)是影響生鮮電商發展的(de)因素。

魯振旺對南都(dōu)記者表示，生鮮行(xíng)業(yè)是一個(gè)對供應鏈要求很高(gāo)的(de)行(xíng)業(yè)，而維持供應鏈需要很高(gāo)的(de)成本門檻。“生鮮電商行(xíng)業(yè)的(de)成本一般來自兩個(gè)方面，一個(gè)是損耗成本。另一個(gè)是生鮮倉庫成本，而倉庫成本又(yòu)包括了倉庫的(de)管理(lǐ)成本，以及分(fēn)揀成本（檢查運輸過程中是否出現爛水(shuǐ)果），配送成本。所有(yǒu)這些成本加起來，都(dōu)需要強有(yǒu)力的(de)資本支持，中小(xiǎo)型的(de)生鮮電商根本燒不起這個(gè)錢。”

而電商分(fēn)析師(shī)李成東則向南都(dōu)記者表示，美(měi)味七七的(de)停業(yè)正是源于它虧損過大(dà)。“虧損來自兩方面。”李成東說，“第一，它的(de)盈利模式有(yǒu)問題，美(měi)味七七的(de)成本門檻很高(gāo)，目前它這種模式算下來，每單都(dōu)是虧損的(de)，做得越多，虧得越多。第二個(gè)，運營的(de)問題，美(měi)味七七運營的(de)精細化程度還不夠。”

如(rú)果真是這樣，那麽美(měi)味七七的(de)關門說明(míng)了一點，如(rú)果生鮮電商找不到(dào)自己的(de)盈利模式，而是一味投入，那麽一旦資金(jīn)燒光(guāng)，面臨的(de)是倒閉的(de)必然結局。

2015年是生鮮電商市場(chǎng)進入高(gāo)速發展的(de)一年。據統計(jì)，過去一年裏生鮮電商市場(chǎng)規模一度超過260億。上(shàng)述從業(yè)者表示，中國生鮮電商市場(chǎng)上(shàng)有(yǒu)三大(dà)“陣營”對峙。第一類陣營是以天貓、京東爲代表的(de)大(dà)電商平台生鮮頻道；第二

類陣營是以美(měi)味七七、本來生活網、沱沱工(gōng)社、我買網、天天果園等爲代表的(de)垂直生鮮電商平台；第三類是傳統超市O 2O生鮮電商，例如(rú)永輝超市。

意識到(dào)生鮮市場(chǎng)的(de)潛力巨大(dà)，互聯網巨頭也(yě)都(dōu)紛紛開(kāi)始進軍生鮮電商市場(chǎng)。如(rú)此前阿裏投了易果生鮮，百度投資我買網，騰訊千萬美(měi)元投資每日優鮮，京東6.8億美(měi)元投資永輝、上(shàng)線京東到(dào)家、7000萬美(měi)元投資天天果園。巨頭入局，說明(míng)了這場(chǎng)遊戲平民(mín)已經玩不起，生鮮電商進入燒錢角逐模式。

生鮮電商VS實體店(diàn)，消費者還在猶豫

除了線上(shàng)平台之間的(de)競争，在生鮮電商領域，線上(shàng)和(hé)線下之間的(de)競争也(yě)是逃不過的(de)話(huà)題。

南都(dōu)記者走訪了廣州大(dà)學城内的(de)一家菜市場(chǎng)。消費者李小(xiǎo)姐在接受采訪時表示，由于擔心電商平台上(shàng)的(de)生鮮質量，一般都(dōu)不考慮網上(shàng)購(gòu)買，“在實體店(diàn)，可(kě)以親自察看蔬菜是否新鮮，而在網上(shàng)選購(gòu)，隻看一張圖片，實在很難确認是否新鮮安全。”她說。

另外，一名顧客趙女(nǚ)士則表示，盡管她偶爾會(huì)在網上(shàng)購(gòu)買水(shuǐ)果，但(dàn)對物(wù)流運輸過程中可(kě)能(néng)造成的(de)損耗表示擔憂。“我曾經在網上(shàng)買了水(shuǐ)果，結果運到(dào)的(de)時候發現不太新鮮。在網上(shàng)買水(shuǐ)果對物(wù)流的(de)要求還是很高(gāo)的(de)。”她說。

大(dà)學生消費者錢小(xiǎo)姐則表示，由于擔心生鮮運輸過程出現損耗，更怕網上(shàng)出售的(de)生鮮沒有(yǒu)經過常規的(de)安全監測，她一般不會(huì)選擇網購(gòu)生鮮。

魯振旺對南都(dōu)記者表示，生鮮電商以後要形成自己的(de)差異化競争力，就要沿著(zhe)供應鏈專業(yè)化入手，進行(xíng)更專業(yè)的(de)倉庫管理(lǐ)，制(zhì)定更專業(yè)的(de)采購(gòu)體系，提供更精準化的(de)服務，打造更強大(dà)的(de)配送體系。“未來誰做好了供應鏈，誰就擁有(yǒu)了更活躍的(de)生命力。”

他(tā)預測，未來整個(gè)行(xíng)業(yè)仍然會(huì)保持高(gāo)速增長，但(dàn)在激烈的(de)競争環境下，生鮮電商行(xíng)業(yè)将會(huì)出現強者愈強、弱者愈弱的(de)局面，大(dà)的(de)生鮮電商品牌将會(huì)進一步奪得優勢，中小(xiǎo)型電商涉足基本很難再存活。